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Café fraichement torréfié en France

Ristretto Mélange Maison

Référence :

État : Nouveau produit

Ce café mélange italien donne une crème dense et soyeuse, une attaque franche, un corps intense légèrement fruité, des notes de noisette fraichement torréfiées. Un socle de Bourbon Jaune, le mariage parfait entre Caturra et Moka et la puissance du Robusta.

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Intensité

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Noisette

Pain grillé

Cacao

Caractéristiques

arabica/robusta

Torréfaction Italienne

Appellation/certification Un café italien ne provient pas forcément d'Italie mais est en réalité un mélange de différents arabicas qui apportent une intensité aromatique (80%) avec du robusta, qui apporte de la puissance (20%). Le tout complété par une torréfaction plus poussée.

Suite à notre dégustation... Ce mélange italien donne une crème dense, une attaque franche, et un corps intense légèrement fruité.

A propos de la plantation

Traitement Nature, Lavé

Tout d'abord un parfum unique se dégage de la tasse ; on ferme les yeux et on est à Rome, en terrasse sur la place Navone.

Ensuite vient la crème riche, soyeuse et gourmande. Pas de grand café en Italie sans une mousse ferme et généreuse !

Enfin, l'explosion des saveurs en bouche.

Ce café, à la belle attaque franche et immédiate, dégage des arômes de pain grillé et de noisette fraichement torréfiée. Les connaisseurs remarqueront en fin de bouche la note discrète et très agréable de réglisse.

La torréfaction à l'italienne est pour ce café tout particulièrement soignée ce qui donne une attaque franche et puissante en bouche, sans aucune acidité...

Ce qu'en pensent nos clients