Café torréfié en France
Torréfaction traditionnelle
1er fournisseur en France de café en grain avec plus de 50 origines de café
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Café fraichement torréfié en FranceMOKA LEKEMPTI Café d'Ethiopie
Nouveau produit
Café fin et élégant ponctué par une pointe animale, si typique de la région. Vous serez surpris par sa palette aromatique complète. Formidable café du matin.
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A propos de ce café
Notes de dégustation
Epices
Fruits
SauvageCaractéristiques
A propos de la plantation
Ce café se démarque par son process nature. Il consiste à mettre les cerises de café directement à sécher au soleil sur de grandes étendues planes de béton ou sur des lits africains. La pulpe sèche petit à petit, rétrécit et finit par se solidifier. Les cerises sont régulièrement brassées pour que tous les grains puissent sécher harmonieusement. Une fois secs, les grains sont décortiqués à la main pour enlever le reste de la pulpe. Ce process délivre souvent des cafés aux arômes plus marqués car la fermentation est plus forte au moment du séchage.
Ce qu'en pensent nos clients
