Café torréfié en France
Torréfaction traditionnelle
1er fournisseur en France de café en grain avec plus de 50 origines de café
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Café fraichement torréfié en FranceLuchador Café du Mexique
Nouveau produit
Arabica d'altitude tout en rondeur à la texture soyeuse qui dégage au nez une délicate odeur de pain grillé. Il révèle à la tasse des arômes dominés par le chocolat et la noix.
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A propos de ce café
Notes de dégustation
Fruits secs
Cacao
Pain grilléCaractéristiques
A propos de la plantation
Ce café provient de la région de Veracruz dans le sud du Mexique, et plus précisément de La Laja.
Une entreprise de production de café mexicaine présente dans le sud du Mexique avec trois sites de production, à Puebla, à Veracruz et dans le Chiapas. La Laja regroupe plusieurs fermes dans ces 3 régions. Elle est certifiée Rainforest Alliance, UTZ (programme de certification de durabilité pour le café, le cacao et le thé) et 4C (certification qui œuvre pour des chaînes d'approvisionnement durables dans le café et l'amélioration du niveau de vie des agriculteurs).
Cette entreprise a également développé des programmes sociaux-économiques tels que, le développement des formations, des crédits et des participations sur la production. Au niveau sociétal, La Laja œuvre pour développer les loisirs pour les foyers les plus précaires, et développer l'entraide dans la communauté et l'éducation. Dans la région de Veracruz, La Laja possède une capacité de production de 850.000 kilos de cerises par jour.
Le process lavé a été mécanisé et permet de réduire l'utilisation d'eau de 500% comparé au process traditionnel. La Laja est présente dans 42% des zones de production de Veracruz et compte plus de 3.000 producteurs.
Ce qu'en pensent nos clients
